Angry Birds viidakossa

Mistä aloittaisin? Bloggaustauko on jatkunut jo pidemmän aikaa, koska aikaa on ollut niin puutteellisesti ja inspiraatiota ei yhtään! Uusia reseptejä on nyt tulossa ihan urakalla...

Taidan aloittaa suuritöisestä Angry Birds -kakusta. Ohje on kuvitettu vaihe vaiheelta.

Tarvitset
- viiden munan kakkupohja
- kostutusmehua
- kermarahkaseosta
- suklaakreemiä (120 g voita, 10 dl tomusokeria, 2 tl vaniljasokeria, 1 dl kaakaojauhetta, 200 g maustamatonta tuorejuustoa, 2 rkl kahvia -> sekoita aineet tasaiseksi "taikinaksi", esim. sähkövatkaimella)
- suklaata (Fazerin sininen)
- 1 ps Daim -rakeita
- banaaneja
- sokerimassaa
- lakritsimattoja
- punaista ja keltaista marsipaania


Tee näin

1) Leikkaa kakkupohjan yläreunasta suikale pois. Halkaise kakkupohja sitten kolmeen osaan.

Vinkki! Kakkupohja kannattaa valmistaa jo edellisenä päivänä ennen täyttämistä.

2) Kokoa kakku laittamalla väliin banaaniviipaleita, suklaarouhetta (jätä vähän sivuun myöhempää vaihetta varten), Daim -rakeita ja kermarahka-suklaakreemiseosta (yhdistä kermarahka ja suklaakreemi). Muista kostuttaa pohjat ennen täyttämistä!

3) Levitä suklaakreemiseosta täytetyn kakun päälle. Laita kakun huipulle enemmän seosta, jotta saat siitä kolmiulotteisen.

4) Jätä pieni pala sokerimassaa linnun silmiä ja kirjaimia varten sivuun. Kauli loppu massa levyksi ja aseta kakun päälle. Leikkaa keltaisesta marsipaanista suikaleet kakun alareunaan. Joudut laittamaan useamman palan, sillä yksi ei riitä koko kakun ympäri.

Ala hahmotella lintua. Leikkaa punaisesta marsipaanista linnun vartalo ja aseta kohdalleen. Muotoile silmän valkuaiset. Sekoita punaista ja keltaista marsipaania nokkaa varten ja muotoile nokka. Leikkaa lakumatosta kulmakarvat sekä pupillit ja asettele osat kakun päälle.

Vinkki! Osien kiinnittämiseen kannattaa käyttää sokerikuorrutetta liimana.

5) Sulata suklaata ja tee sormella viiruja keltaiseen osaan.

Leikkaa sokerimassasta sankarin nimikirjaimet ja "liimaa" ne kakkuun.

Valmis Angry Birds -kakku:)


Kun aiheena on Angry Birds -synttärit, täytyy tarjottavien tietysti myös olla vihaisia lintuja.
Valmistin juhliin myös suolaisen piirakan.

Vihaisen linnun piirakka:

Tarvitset
- 3 rkl kylmää vettä
- 3 dl vehnäjauhoja
- 120 g voita
- ripaus suolaa

- 150 g kinkkusuikaleita
- 150 g juustoraastetta
- mustapippuria
- 2 dl kermaa
- 3 munaa
- 2 juustoviipaletta (tavallinen ja mozzarella -juustot käyvät)
- 1 punainen paprika

Tee näin
1) Nypi rasva jauhojen ja suolan joukkoon. Sekoita joukkoon vesi. Laita taikina jääkaappiin ainakin 10:ksi minuutiksi.
2) (Kauli taikina ympyräksi ja) painele vuokaan. Laita kinkkua Angry birds -linnun vartalon punaisen osan mukaisesti. Laita päälle juustoraaste. Mausta pippurilla. Vatkaa kerma ja munat huolellisesti keskenään ja kaada piirakan päälle. Paista noin puoli tuntia (tai enemmän) 175 C -asteessa. Jos piirakka uhkaa tummua kypsymisen aikana, peitä leivinpaperilla tai foliolla. Anna jäähtyä rauhassa kypsymisen jälkeen.
3) Halkaise paprika, poista siemenet sisältä ja muotoile sopivaksi nokaksi. Laita piirakan päälle. Leikkaa juustoista sopivat silmän valkuaiset ja aseta paikoilleen. Laita kokonaisista pippureista pupillit valkuaisiin. Tee kulmakarvat pippurijauheesta.

Valmis piirakka:)

"Toi oli kyllä hyvää piirakkaa!" sanoi sankarikin.

Kattaus juhlavieraille.

Kinuskikissa ja muuta ihanaa

 Välillä piirrellään Matildan kanssa sellaiselle lasten piirtotaululle kuvia. Arvuuteltiin, mitä toinen piirtää. Matilda arvasi heti: "Veli Sikiö!"

 Kinuskikissan ihanasta leivontakirjasta -tominokeksit!

 Kotona ei ole ympyrämuottia, joten tuli kukkakeksejä:)

 Nämäkin Kinuskikissasta, vähän muunneltuna. Mainioita!

 Pizzakiekkoja

Jokin aikaa sitten olimme Pelastakaa Lapset ry:n 10-vuotisjuhlissa. Risuja ja ruusuja sai jättää minun tekemän nuken käsilaukkuun:)

Juhlissa tarjoiltiin mangoleivoksia. Hyviä ja raikkaita.

 Tästä reseptistä voisin tehdä erillisen postauksen. Tehty "jämäaineista".

Vaniljajätskiä ja valkosuklaata:)

Hulvaton löytö kirjastosta!!

Ihan keskenään

Päivä veljen kanssa kaksin kotona.
Ihana päivällinen naapurin luona.
Lenkkeilyä koirien kanssa.
Potkulautailu kauppaan.
Saunomista ja lunta saunassa.
Vaniljajäätelöä ja valkosuklaata.
Simpsoneiden katselua.
Jutustelua.
Kotona on niin rauhallista.

Banaania, suklaata ja pääsiäispupuja

Mitä syntyy, kun yhdistää kaksi unelmatorttupohjaa, banaania ja suklaata? Vastaus on -pääsiäiskakku!!

Pääsiäiskakku

Pohja (yhden pohjan aineet): - 4 munaa
 - 1.5 dl sokeria
 - 1 rkl vehnäjauhoja
 - 2 rkl kaakaojauhetta
 - 1 tl leivinjauhetta

Täyte:
 - 4 dl kermaa
 - 500 g maitorahkaa
 - sokeria

 - 200 g sitruunatuorejuustoa
 - 3 dl tomusokeria
 - 3 rkl vettä
 - 1 tl vaniljasokeria
 - 60 g voita

 - 3 banaania viipaleina
 - suklaarouhetta

 - mehua kostutukseen

 - pääsiäiskarkkeja koristeluun

 

Tee näin:
1) Laita uuni lämpenemään 225 C -asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita varovasti vaahtoon.
2) Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista uunin keskitasolla 6 minuuttia. Valmista toinen pohja, kuten ensimmäinen. Laita pohjat jäähtymään.
3) Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita rahka joukkoon. Mausta sokerilla.
4) Sekoita tuorejuusto, sulatettu voi, vaniljasokeri, tomusokeri ja vesi tasaiseksi. Sekoita kermarahkaan ja laita jääkaappiin.

5) Halkaise pohjat kahtia leveyssuunnassa. Leikkaa huonot reunat pois. Kokoa kakku tarjoilualustalleen. Kostuta kaikki pohjat. Laita kerrosten väliin kermaseosta, suklaarouhetta ja banaaniviipaleita.

6) Levitä päälimmäisen pohjan päälle kermaseosta. Laita seosta pursotinpussiin ja pursota kakun reunat. Koristele kakku karkeilla.
Vinkki! Jos tuntuu, että kakku ja kerma alkavat pehmetä, laita kakku välillä jääkaappiin kylmenemään!

Kevättä ilmassa

Mummoni oli käymässä meillä pari päivää sitten. Leivoin hänelle kotiinvietäväksi pikasämpylöitä. Kun haluan saada äkkiä sämpylät valmiiksi, pudotan vain taikinaa pellille kasoiksi ja paistan. Ei kovin kauniin näköisiä, mutta hyviä ja nopeasti valmiita.

Herkkusämpylät
n. 50 kpl

Tarvitset:
 - 1l nestettä (5 dl vettä + 5 dl maitoa)
 - 2 ps kuivahiivaa
 - 1 rkl suolaa
 - vajaa 2 kg jauhoja ja kaurahiutaleita
 - 150 g voita
 - muutama porkkana (Huom! Myös salaattina ollut ja jäänyt porkkanaraaste kelpaa!)
 - juustoraastetta tai- viipaleita

Tee näin:
1) Keitä vesi vedenkeittemessä ja mittaa maidon kanssa kulhoon. Sekoita hiiva jauhojen kanssa joukkoon. Lisää suola ja loput jauhot sekä hiutaleet. Raasta porkkanat raasteeksi. Ehkä helpoin tapa on raastaa kuorimapuukolla suoraan taikinaan. Lisää sula voi taikinaan ja jätä kohoamaan.
2) Leivo sämpylöiksi tai pudottele taikinaa kasoiksi pellille. Anna kohota hetki.
3) Laita juustoa sämpylöiden päälle. Paista 225 C -asteessa noin 10 minuuttia.

                                                        Kuvassa "pyöriteltyjä" sämpylöitä

Äiti ehdotti, että leipoisin jotain meillekin kotiin. Ja sehän sopii!! Kaivoin esiin lemppari kuivakakkuni reseptin sekä uuden omenapiirakan reseptin.

                                                                   Omppuja, nam:)

                                                               Pääsiäisen kunniaksi

Omenapiirakka
1 piirakka

Tarvitset:
 - 100 g voita
 - 1.5 dl sokeria
 - 2 munaa
 - 2.5 dl vehnäjauhoja
 - 0.5 tl leivinjauhetta
 - 2 rkl maitoa

Lisäksi:
 - 2 keskikokoista omenaa
 - sokeria ja kanelia

Tee näin:
1) Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat joukkoon. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe sekä maito.
2) Voitele vuoka. Levitä taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille. Kuori ja viipaloi omenat. Lado ne pohjan päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.
3) Paista uunissa alimmalla tasolla 175 C -asteessa 30-40 minuuttia.

Niin perinteinen, niin maukas

Laittakaapas aluksi tämä biisi soimaan. Olen ihan hurahtanut tähän ja olen kyllä ihan puhkisoittanut sen:))

Seuraavaksi sitten tämän päivän reseptiin. Kyseessä on siis niinkin tavallinen juttu, kun korvapuustit. Lähdemme tänään Tampereelle ja ajattelin viedä mummulle vähän herkkuja. Kipaisin koulun jälkeen kauppaan ostamaan vähän pulla-aineksia:)

Korvapuustit

50 kpl->

Tarvitset:

1 l nestettä (5 dl vettä +5 dl maitoa)

reilu 20 dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

3 dl sokeria

250 g voita

2 munaa

4 ps kuivahiivaa

2 rkl kardemummaa

sekä täytteeksi voita, sokeria ja kanelia, voiteluun muna ja raesokeria koristeeksi

Tee näin:

1) Keitä vesi vedenkeittimellä ja kaada maidon kanssa kulhoon.

2) Sekoita joukkoon jauhot ja hiiva. Lisää munat, kardemumma, suola, sokeri ja voi.

3) Sekoita lisää jauhoja, jos on tarve. Jätä kohoamaan.

4) Kauli pala köntti kerrallaan taikinaa levyksi. Levitä päälle voita, sokeria ja kanelia. Kääri levy rullalle ja leikkaa paloiksi. Painele ja laita pellille kohoamaan. Voitele munalla. Ripottele päälle raesokeria.

5) Paista uunin keskitasolla 225 -asteessa 10-15 minuuttia.

Aivan mahtavia kylmän maidon kanssa! Näinkin tavalliset ja perinteiset leivokset, mutta niin toimivat ja aina yhtä maistuvat:)

Nyt on vähän kiire herki, joten lisään kuvat myöhemmin!!

Tropicana, kiitos!

Valmistin tänään perheelle päiväruoaksi kaksi kinkku-ananaspizzaa. Yleensä, kun alan leipoa, avaan youtuben ja kuuntelen jotain hyvää musiikkia. Tänään kuuntelimme yhdessä kuopuksemme kanssa Fröbelin palikoita. Monille tämän yhtyeen kappaleet tuovat varmasti mieleen lapsuuden. Linkitinkin tähän yhden ruoanlaittoon liittyvän kappaleen. Iloisia kuunteluhetkiä!!

Kinkku-ananaspizza

2 isoa pizzaa

Pohja:

 -5 dl vettä

 - 1 ps (11 g) kuivahiivaa

 - n. 11 dl vehnäjauhoja

 - 1.5 tl suolaa

 - 6 rkl öljyä

Täyte:

 - ketsuppia

 - savukinkkusuikaleita (käytin itse Poutun, kaksi pussia ->460 g)

 - ananaspaloja /-renkaita

 - juustoraastetta

 - mustapippuria, oreganoa, basilikaa

Tee näin:

1) Sekoita haaleaan veteen jauhot ja hiiva. Lisää suola ja öljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

2) Jaa taikina kahdelle pellille ja taputtele sopivan paksuisiksi pizzapohjiksi.

3) Laita ketsuppia pohjille. Lado päälle myös kinkut, ananaspalat ja juustoraaste. Mausta mausteilla.

4) Paista 250 -asteisen uunin keskitasolla 10 min.->

Tämä "tropicana" -pizza oli vaihtelua perinteiselle jauhelihapizzalle, jota kotonamme useimmiten on.

Jälkiruoaksi maistui jäätelö banaanin ja kanelin kera:)